jeudi 30 juin 2011

Great cheese

Après les grilled cheese, voici le great cheese !!! Un soir de semaine pressé, pas le temps de cuisiner, c'est la recette parfaite ! J'aurais aimé que mon fromage soit un peu plus coulant mais il faut croire que ou bien je l'ai tranché trop épais, ou bien ma poêle était trop chaude. Peu importe, c'est un délice !

1 portion

1 pain à sous-marin
Fromage au goût, tranché (emmental pour moi)
1/4 tasse de bruschetta (ou salsa, pico de gallo, un truc frais à base de tomate quoi !)
Une petite poignée de coriandre ciselée
1 ou 2 petits oignons verts en juliennes
Beurre

Guacamole :

1 avocat bien mûr
2 cuillères à soupe de jus de lime (au goût)
Sel et poivre

Ouvrir le pain à sous-marin en deux. Déposer quelques tranches de fromage, l'oignon vert, la bruschetta et la coriandre. Beurrer les deux côtés et cuire dans une poêle à feu moyen en écrasant bien le sandwich ou dans un grill panini jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés et le fromage fondu.

Pendant ce temps, peler l'avocat puis l'écraser à la fourchette. Ajouter le jus de lime, le sel et le poivre et bien mélanger pour obtenir une purée homogène.

Couper le sandwich en deux et garnir d'une généreuse portion de guacamole. Servir immédiatement.

mardi 28 juin 2011

Melonade

Une recette inspirée de chez Mélanie ! Ça faisait longtemps que je voulais essayer ce genre de recette. Comble de chance, j'ai trouvé de beaux melons gigantesques à 5$. J'ai légèrement modifié la recette de Mélanie en remplaçant le jus de citron par de la lime, que j'affectionne particulièrement. J'y aurais bien mis un peu de menthe, mais je n'en avait pas sous la main. J'ai bien failli aussi y ajouter des fraises... mais elles sont tellement bonnes que je préfère les manger non transformées !

2.5 litres

5 tasses de melon d'eau en cubes (1/2 très gros melon)
1 tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse de jus de lime
1 litre d'eau minérale

Dans un petit chaudron, chauffer l'eau et le sucre jusqu'à dissolution. Réserver.

Pendant ce temps, au robot culinaire, réduire le melon en purée. Passer au tamis et ne conserver que le jus. Y ajouter le sirop de sucre et le jus de lime. Bien mélanger et réfrigérer.

Servir bien frais en coupant environ moitié moitié avec de l'eau minérale.

samedi 25 juin 2011

Déménagement : réussi !

Très occupée ces temps-ci... J'ai déménagé jeudi dernier. La maison est sans dessus dessous, le frigo est vide, il pleut tout le temps, il reste encore des boîtes à l'appart. Beaucoup de va et vient en voiture. La peinture n'est pas terminée. Voyez vous-mêmes l'état de la cuisine ! Saurez-vous y trouver la table ? (sur laquelle je ne compte pas être en mesure de manger avant quelques temps encore...)

Mais où est la table ??

Les chats ont été un peu traumatisés du voyagement. Que 30 minutes en auto, mais c'est beaucoup pour eux. Jean Valjean a eu un petit problème de diarrhée et a eu droit à un bain (comme s'il n'était pas déjà assez stressé !). Le jour du déménagement, j'ai enfermé tous les chats dans le salon, pour qu'ils soient tous ensemble et qu'ils s'habituent à l'endroit. Minnie était très à l'aise dès le départ, tandis que Puce et Jean Valjean ont été insécures pendant un bon 24h. J'ai dormi dans le divan avec eux la première nuit... surtout car je n'avais pas la force de monter mon lit qui avait dû être démonté pour le déménagement ! En deux jours, ils sont parfaitement à l'aise. Ça galope dans la maison et dans l'escalier. Je ne sais pas ce qui se passe, je ne les ai jamais vu jouer autant ! Je me dit qu'ils doivent être heureux.

Un petit bout de ma grande cour !

Je vous laisse sur ces quelques photos, j'ai encore beaucoup de travail à faire. J'espère vous revenir avec de bonnes recettes bientôt !

Mon premier repas cuisiné à la maison. Vous voulez la recette ? Des pâtes Catelli, de la sauce tomate basilic Choix du Président et du Petit Québec marbré ! Ah oui, un peu de poivre. Et hop à broil !


Clipi juchée sur le piano


Minnie fait dodo dans les rideaux

mercredi 22 juin 2011

Burger à la lime

Je n'ai pas pris de photo car ce n'était pas très photogénique, mais j'ai quand même décidé d'en parler sur mon blog, ne serait-ce que pour la petite sauce à la lime complètement débile ! J'ai vu passer la recette chez Kim dernièrement et comme je me cherchais un truc simple à manger pour la semaine, étant donné que je dois donner un grand coup avant mon déménagement, j'ai décidé de préparer quelques boulettes en avance pour ce burger. Malheureusement, il ne restait plus de saumon à l'épicerie (un dimanche soir à 19h, c'est sûr... À quoi ai-je pensé ?). Je suis donc allée au rayon des viandes hachées et j'ai trouvé du veau et du porc à bon prix. Parfait !

J'ai légèrement modifié la recette, mais à peine. J'ai entre autres remplacé la ciboulette par des oignons verts et la sauce adobo par des épices tandoori. Wow wow wow !!! Au service, j'ajouterais volontiers un peu de guacamole. Mmm...

4 portions

750g de viande hachée (porc et veau)
Une bonne poignée de coriandre fraîche hachée
1 oeuf
2 oignons verts hachés finement
Un trait de jus de lime
4 pains hamburger (version mince pour moi, je ne suis pas très pain...)

Sauce :

1/3 tasse de crème sûre
1/3 tasse de mayonnaire
2 cuillères à soupe de jus de lime (au goût et selon la consistance désirée)
1 cuillère à thé d'épices tandoori
Sel et poivre

Mélanger à la main l'ensemble des ingrédients des burgers. Façonner en 4 boulettes le plus mince possible (car ça gonfle à la cuisson !). Cuire au BBQ bien chaud jusqu'à bien cuit. Évitez d'écraser les boulettes pour les faire "cuire plus vite". Cela donne des boulettes plus sèches et moins goûteuses. Cuire de la viande est un art et demande de la patience... c'est pour cette raison que j'en mange si peu !!

Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce.

Préparer les burgers en ajoutant une généreuse portion de sauce.

lundi 20 juin 2011

Cupcakes au chocolat blanc, glaçage aux fraises

C'est le temps des fraises ! Et je recevais 5 personnes pour m'aider à peinturer ma maison samedi dernier. Belle journée pour essayer des nouvelles recettes ! Je me suis inspirée de deux recettes d'Isa : celle-ci pour les gâteaux et celle-là pour le glaçage. Ça ne devait pas être ma journée car mes gâteaux ont collé dans mes moules en silicone (du jamais vu !) et mon glaçage s'est transformé en soupe aux fraises (ma faute : j'ai utilisé le fromage Liberté qui s'est liquéfié dès que j'ai mis les batteurs dans le bol, j'aurais dû prendre du Philadelphia). Je me suis donc rabattue subito presto sur la recette de Blanc-Manger pour faire un deuxième glaçage... qui a fonctionné, fiou ! On ne s'en sort pas, un bon vieux glaçage au beurre ça dépanne toujours !

Le résultat ? WOW !! Les gâteaux sont ultra ultra ultra moelleux (pas étonnant que j'avais de la difficulté à les sortir de mon moule en silicone !) et le glaçage goûte bien les fraises et le beurre. Parfait. On recommence n'importe quand !

12 cupcakes

Gâteaux :

170g de farine
1/4 cuillère à thé de poudre à pâte
1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse beurre
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
1/2 cuillère à thé de vanille
1/2 tasse de babeurre
60g de chocolat blanc, fondu

Glaçage :

1 tasse de beurre
1/2 cuillère à thé de vanille
2 tasses de sucre à glacer
1/4 tasse de purée de fraises

12 petites fraises pour décorer

Préparer les gâteaux. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.

Au batteur électrique, dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre. Incorporer la vanille et les oeufs. Ajouter en alternance le mélange de farine et le babeurre. Terminer avec le chocolat blanc.

Disposer dans 12 cavités d'un moule à muffins. Cuire au four à 350°F pendant 22 minutes. Laisser refroidir.

Préparer le glaçage. Au batteur électrique, crémer le beurre. Incorporer le sucre et la vanille. Terminer avec la purée de fraises.

Lorsque les cupcakes sont bien refroidis, glacer et garnir d'une fraise. Conserver au frais, mais servir à la température de la pièce.

Je vous laisse sur une photo de Minnie, ma dernière rescapée, qui s'adapte étonnamment bien à sa nouvelle famille. On voit Jean Valjean près d'elle, relax en train de se laver, alors que c'est habituellement le premier à pourchasser les intrus. Eh ben !

samedi 18 juin 2011

Sangria exotique

Tout simplement parce que la sangria, on adore ça. Et qu'une bande de personnes qui ont peinturé tout l'avant-midi en été, ça a envie d'un truc frais et désaltérant. Pourquoi ne pas en profiter pour essayer une nouvelle recette inspirée de Ricardo ?

Je suis sidérée. Je pense que ça deviendra une de mes recettes de sangria/punch fétiche. J'aurais dû en faire le double, je suis certaine qu'on l'aurait tout bu... et qu'on aurait peint comme des pieds tout l'après-midi, hihihi !!

Désolée, pas de photo pour celle-ci. Je l'ai transportée dans des pots Mason et servie dans des verres de plastique lors du Festival de la Peinture à ma nouvelle maison !!

8-10 portions

1 bouteille de vin blanc (Yellow tail pour moi - Sauvignon blanc)
1/4 tasse de rhum brun
473 mL de jus de mangue (une bouteille Oasis pour moi)
Un trait de jus de lime
Un litre de 7up

Mélanger le vin, le rhum, le jus de mangue et le jus de lime. Réserver au frais.

Au moment de servir, remplir la moitié d'un verre avec le mélange à base de vin et l'autre moitié de 7up. Déguster bien frais. Regarder le pichet se vider à vue d'oeil !

mardi 14 juin 2011

Casa la Pinata

Prix : autour de 15$ avant taxes
Décor : Coloré et chaleureux
Ville : St-Alphonse-Rodriguez
Type de cuisine : Mexicaine
Adresse : 24 route Rawdon (337)
Tél. : 450-883-1544


Quelle ne fut pas ma surprise de constater qu'à 2 minutes de marche de chez moi, en plein milieu de la forêt à St-Alphonse-Rodriguez, se trouve un petit restaurant mexicain absolument délicieux, le Casa la Pinata ! Pour une petite soirée agréable, conviviale et abordable, c'est le bon endroit. Ils semblent aussi avoir une terrasse, mais nous y sommes allés par un dimanche soir froid et pluvieux. Pas de chance ! Nous avons tout de même été choyés par le décor coloré et dépaysant à l'intérieur du restaurant.

Le menu est simple et efficace mais la version web n'est pas à jour au niveau des prix (0,50$ à 1$ de différence). On y trouve les classiques que l'on aime : nachos gratinés, salade de cactus, enchiladas, quesadillas, burritos, tacos, fajitas, le tout pour 10-15$ pour une généreuse assiette. Les cocktails faits maison - pas de mélanges préfaits - sont excellents (margarita, pina colada, sangria) et pas chers du tout à environ 6,50$ chacun. En entrée, le quesadilla au fromage garni d'une énorme portion de guacamole avec crème sûre a été un gros hit. Et que dire des soupapillas, un dessert consistant en des pointes de tortillas frites couvertes de miel bien coulant et d'énormes rosettes de crème fouettée. Même les petits nachos avec salsa servis en remplacement du pain au début du repas sont exquis.

Si vous passez dans le secteur, c'est un MUST ! Mon fantasme pour cet hiver : pendant une tempête de neige, quitter la maison en raquettes et aller manger dans ce restaurant plein de soleil. Miam !

samedi 11 juin 2011

Biscuits oréo maison + une nouvelle rescapée !

Dire qu'à peine deux jours avant de décider de faire cette recette, je commentais sur le blog de Kim que c'était le genre de recette que je ne ferais jamais pour cause de tout manger en moins de 24 heures ! J'avais raison, mais c'était sans compter qu'avec mon déménagement, je vais voir beaucoup de gens au cours des deux prochaines semaines ! Je profite donc de la visite de mon papa et de mon frère (et de leurs copines respectives) pour tester ces fameux biscuits. Cinq personnes pour manger une recette de biscuits, c'est assez raisonnable non ?

Première étape : la pâte. Crue, elle goûte réellement comme les biscuits oréo sans la garniture. Je suis épatée !! Les recettes de ce type sont souvent très loin des recettes originales (je pense notamment à la recette secrète de biscuits style Subway qui ne ressemble en rien aux originaux). J'étais donc agréablement surprise ! Une fois cuit, c'est plus délicat que des biscuits oréo, autant au niveau goût qu'au niveau texture. C'est donc différent, mais excellent.

Deuxième étape : la garniture. En ce qui concerne la garniture, il s'agit simplement d'un glaçage au beurre et à la vanille. C'est mou, ça s'écrase quand on croque dedans et ça ne semble pas vouloir durcir même après une nuit de repos. J'aurais préféré une texture plus substantielle, mais je ne dis pas que c'est mauvais, au contraire !

Au niveau de la quantité, je trouvais que la recette originale faisait de trop gros biscuits. J'ai donc diminué la taille des rouleaux (pour avoir des biscuits environ de la taille des vrais oréo) et obtenu presque deux fois plus de biscuits pour le plus grand plaisir de tous.

Deuxième sujet : imaginez-vous donc que vendredi dernier, mes voisins sont débarqués avec une gentille mi-chatte d'espagne. Ils travaillent sur une ferme et des gens avaient abandonné la petite dans le courant de la semaine. Le propriétaire de la ferme ne pouvait pas s'en occuper, alors mes voisins ont décidé de l'amener... chez moi ! (Puisqu'ils ont déjà un chat et n'en veulent pas d'autre.) Je ne pouvais pas dire non à cette mignonne chatonne d'environ 6 mois absolument adorable qui serait probablement tombée enceinte si elle était restée dehors (et là on se retrouve avec 5 chats abandonnés au lieu d'un).

Mais pourquoi, pourquoi les gens sont-ils aussi irresponsables ?? Il me semble que la moindre des choses quand tu as une chatte, c'est de la faire opérer. Si vous ne le faites pas, ayez au moins la décence de trouver une famille aux chatons. Ces gens n'ont clairement pas essayé car les chattes d'espagne sont parmi les plus en demande. Un chat abandonné dans la nature ne survivra pas, ou bien il aura une qualité de vie plutôt mauvaise : carences, maladies, blessures, batailles, prédateurs (chiens, coyotes et enfants méchants, parce qu'il y en a des histoires d'horreur de chat criblés de plomb ou lapidés).

Je vais donc m'occuper de la petite, que j'appelle Mini-puce, peut-être bien lui trouver une famille après le déménagement. Peut-être pas, si elle s'entend bien avec mes chats. Elle a du caractère la petite et c'est tout à son avantage si elle ne veut pas se faire terroriser par Jean Valjean, ma grosse brute au coeur tendre. Pour l'instant, il n'essaie pas de l'attraper dans un coin, comme il l'aurait fait avec d'autres chats. Elle sait se défendre et on dirait qu'il aime ça et qu'il la veut comme amie. Sinon, elle est très affectueuse, enjouée, ronronneuse et colleuse. Elle dort en boule dans mon cou la nuit et me fait des "hug" quand je la prends dans mes bras en mettant ses pattes de chaque côté de mon cou. Et c'est loin d'être la guerre chez moi. C'est simplement le festival du "pscht", ça va passer. Pour l'instant je me concentre sur mon déménagement !


30 biscuits

Biscuits

1 tasse de beurre demi-sel, fondu
3/4 tasse de sucre
1 cuillère à thé de vanille
1 tasse de pistoles de chocolat 58%
1 oeuf
1 1/2 tasse de farine
3/4 tasse cacao hollandais
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

Garniture

1/2 tasse de beurre demi-sel mou
1 cuillère à thé de vanille
1 2/3 tasse de sucre à glacer tamisé
1 cuillère à soupe de lait

Préparer la pâte. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter ensuite la vanille et le chocolat fondu et brasser jusqu'à homogénéité. Incorporer l'oeuf. Ajouter le mélange de farine en trois fois, en mélangeant bien entre chaque addition. Verser dans une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.

Placer sur deux papiers cirés et former deux rouleaux de 12 pouces de long par 2 pouces de diamètre. Réfrigérer 3 heures.

Couper en tranches de 1/4 pouce (1/2 cm) et disposer sur deux plaques chemisées de papier parchemin. Cuire au four à 325°F pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le centre soit assez ferme.

Laisser refroidir.

Préparer la garniture. Au batteur électrique, crémer le beurre. Ajouter la vanille et le sucre à glacer et battre jusqu'à crémeux. Incorporer le lait.

Répartir la garniture à la douille ronde sur la moitié des biscuits et couvrir de l'autre moitié des biscuits. Conserver dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours... mais j'imagine que ça se congèle !

mardi 7 juin 2011

Journée à la ferme !

Samedi dernier, c'était la journée à la ferme Aux Jardins de la Bergère pour les partenaires inscrits aux paniers bio. Le beau temps était au rendez-vous... ainsi que les mouches noires ! Benoît, un des propriétaires de la ferme, se plaisait à dire qu'il aimait qu'on lui rende visite car ça lui permettait de partager les mouches noires. Et croyez-moi, il y en avait pour tout le monde !


À ce temps-ci de l'année, les produits ne sont pas encore prêts mais certains légumes sont déjà plantés en terre et plusieurs autres sont en pleine floraison (ce sont donc techniquement des fruits, mais je ne veux pas partir ce débat-là !).


Nous avons pu faire le tour des installations, visiter les animaux et on a même eu droit à une ballade en tracteur à travers les champs, super ! J'ai bien hâte de commencer à manger mes bons légumes. Ça ne devrait plus tellement tarder car dans les serres, les concombres commençaient à être prêts et les tomates étaient sur le point de mûrir.


En attendant la dégustation, je vous laisse sur ces quelques photos.

dimanche 5 juin 2011

Sangria

La température me joue des tours. Un jour il fait 30 degrés, je cuisine un truc sur le BBQ ou je fais une recette ensoleillée, je loue le beau temps et le soleil... et le jour de la publication il fait gris, 10 degrés et il pleut, ce qui fait que mes billets font parfois sursauter les gens, qui se demandent où je peux bien habiter alors que c'est la flotte et le mauvais temps partout au Québec !

Aujourd'hui donc, vendredi 3 juin à 17h41, moment où j'écris ces lignes, il fait chaud et gros soleil, de quoi nous redonner espoir en l'été qui est vraiment "agace" cette année. Deux ou trois jours de canicule suivi d'autant de jours où il fait si froid qu'on doit partir le chauffage. Deux pas en avant, un pas en arrière. Mais il faut garder espoir !

Je disais donc, vendredi 3 juin (à 17h43 maintenant), il fait beau, il fait chaud et j'ai envie de sangria. Et puis tant qu'à faire, je vais publier la recette sur mon blog car étonnamment, malgré que ce soit ma recette classique depuis plusieurs années, je ne l'ai pas encore publiée. Cette recette, je l'ai trouvée sur le web il y a longtemps, après un voyage en Espagne. À Madrid, on nous servait une sangria rouge clair (et non pas brouillée, comme celle du Québec), ne contenant pas de jus d'orange. Elle était d'ailleurs accompagnée des meilleures olives que j'ai mangées de ma vie dont je n'ai jamais trouvé l'équivalent au Québec, mais ça c'est une autre histoire...

J'adore cette recette car, d'abord, elle est excellente. Ensuite, elle est bien alcoolisée. Et finalement... ya pas de finalement. (Ai-je déjà trop bu de sangria ?? Peut-être... Pourtant, il n'est que 17h48 maintenant...) Je vais passer directement à la recette avant de me mettre à écrire des niaiseries !

5 tasses

1 bouteille de vin rouge
125 mL de porto (rouge ou blanc)
125 mL de Cointreau, Triple sec ou Grand Marnier (bref, une liqueur à l'orange)
1 tasse de 7up ou limonade (ou un peu plus, au goût)
Si désiré, clous de girofle, bâtons de cannelle, fruits en morceaux

Dans un pichet, mélanger tous les ingrédients. Si désiré, laisser reposer quelques heures ou toute une nuit. Déguster bien froid au soleil.

samedi 4 juin 2011

Et si j'organisais une sortie champis cet été, ça vous dirait ?

Ça fait maintenant deux ans que je fais de la mycologie. De juillet à octobre, je vais en forêt à toutes les fins de semaine et je ramène régulièrement de quoi faire un petit festin. Je me rends aussi compte que, malgré que cette activité soit peu répandue au Québec, les gens de mon entourage et ceux qui laissent des commentaires sur mes blogs s'intéressent au sujet mais ne sont pas certains de comment s'y prendre, où aller, comment ça marche.

Je vous propose donc d'organiser une sortie mycologique vers la fin de l'été dans Lanaudière (région de Rawdon). Ce serait une belle occasion de se rencontrer, de discuter, d'apprendre et de passer une journée en plein air. Mais attention, je vous avise tout de suite que cueillir des champignons n'est pas nécessairement de tout repos ! On se ramasse des branches d'épinette et des araignées en pleine figure, on se fait manger par les maringouins, on met régulièrement la main sur des limaces, on se met à genoux dans la boue, on marche principalement hors sentier mais on est tellement fier de notre récolte, et puis ça fait des aventures à raconter.

Exemple de cueillette de groupe à St-Alphonse, septembre 2009


Voici donc le plan plus détaillé que je propose :

Lieu : À déterminer (secteur Rawdon, Chertsey, St-Alphonse...), environ 1h-1h30 de Montréal

Date : À déterminer (entre la mi août et la mi septembre, un samedi ou un dimanche)

Équipement : Panier, couteau, souliers de marche, anti-moustiques, lunch, pantalons longs

Agenda :

10h : Arrivée
10h15 : Briefing sur la mycologie. Ce qu'on cherche, à quoi faire attention, défaire certains mythes, etc.
10h30 : Départ en forêt
12h30 : Dîner
13h30 : Identification, champignons comestibles vs toxiques, trucs, apprêter les champignons sauvages, etc.

Alors, ça vous dit ?

vendredi 3 juin 2011

Filet de lotte tandoori

Ça faisait longtemps que je voulais essayer ce poisson. Je cherchais aussi une recette simple qui ne demandait pas trop d'ingrédients. J'ai finalement trouvée cette recette de lotte tandoori sur le site RecettesBBQ.com. Justement, la saison du BBQ est enfin commencée, ça ne pouvais pas mieux tomber !

J'étais certaine qu'il me restait des épices tandoori mais je ne les ai pas trouvé. Je vais sûrement mettre la main dessus en quelque part pendant le déménagement. J'ai donc fait un mélange d'épices maison, trouvé sur le site Passion recettes. Ce n'est pas comme du vrai tandoori, mais ça dépanne !

La lotte est un poisson à chair bien ferme qu'on n'a pas peur de retourner sur le BBQ, même si le premier côté a un peu collé. Au niveau look et texture, ça m'a fait penser à une queue de homard. Par contre, niveau goût, c'était très doux. Le filet a réellement la forme d'un filet de porc, c'est assez étonnant ! La marinade qu'on sert en partie en sauce est vraiment délicieuse, onctueuse, avec un petit goût d'ail très agréable. Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé quelque chose de nouveau en m'extasiant entre chaque bouchée. Bref, la lotte c'est somme toute assez cher (4.60$ pour 150g dans mon cas) mais ça vaut amplement l'investissement !

Vous me pardonnerez la sauce non liée sur la photo... ce n'est pas très joli mais c'est bien bon quand même !

1 portion

150g de filet de lotte frais
1/4 tasse de yogourt nature
1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à thé d'épices tandoori
1 gousse d'ail hachée
1/2 cuillère à thé de gingembre frais haché
Sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver une grosse cuillérée de côté pour le service. Déposer la lotte dans la marinade, bien enrober et laisser reposer 1h.

Enlever l'excédent de marinade et cuire au BBQ à intensité moyenne-élevée, environ 5-7 minutes par côté. Servir avec des quartiers de citron (que je n'avais pas, j'ai arrosé d'un peu de jus de citron avant de manger) et la sauce réservée.

mercredi 1 juin 2011

Défi lecture 2011 - Résumé mai

Bon ben c'est la débandade ce mois-ci. Avec le printemps qui est enfin arrivé (disons plutôt "la fin de l'hiver...), j'ai passé plus de temps dehors. Et je passe pas mal de temps à gérer mon déménagement. C'est pas mal plus compliqué que faire des boîtes cette fois-ci ! Difficulté pour trouver internet, télévision, assurances. Appels chez le notaire, le courtier. En plus c'est la folie au travail. Et puis le retour de la saison des champignons, des plantes, des fleurs. Bref, rien pour me garder devant un livre. En fait c'est faux. De un: je tente de lire au moins un chapitre de Game of Thrones avant d'aller me coucher, mais parfois mes yeux se ferment avant que ma main n'atteigne le livre (littéralement). De deux: j'ai lu énormément de sections de livres portant sur les champignons, les plantes printanières et les plantes sauvages comestibles. Mais je n'ai pas tenu le compte. Et puis honnêtement, avec la taille des livres que j'ai lu au cours des derniers mois, je ne me sens pas lâche du tout ce mois-ci. Voici donc mon résumé !

L'art de l'essentiel - Dominique Loreau, 189 pages

J'ai commandé ce livre par prêt inter bibliothèques car ils ne l'avaient pas près de chez moi. C'est Julie qui en a parlé sur son blog quelques semaines auparavant et je me suis dit que c'était le bon moment pour le lire, juste avant un déménagement. Habituellement, je fais mes résumés tout juste après avoir lu le livre, mais je n'ai pas eu le temps cette fois-ci. On verra ce que ma mémoire sélective aura décidé de retenir !

Le livre porte à mon avis sur deux volets : il parle d'abord de la philosophie du "posséder moins" et de la psychologie du "posséder trop". Je n'ai pas particulièrement apprécié cette section, je ne suis pas très philosophie moi-même. Côté psycho, l'auteure décrit les types de personnes qui refusent de jeter (ou qui accumulent à outrance) et des raisons qui peuvent les pousser à agir ainsi : rejet dans l'enfance, expérience de vie traumatisante, etc. Il y a aussi les classiques : jeter des choses, c'est comme jeter de l'argent à la poubelle (alors que techniquement, cet argent est dépensé et ne reviendra de toute façon pas) ; être incapable de jeter pour des raisons sentimentales (souvenirs, cadeau donné par untel, etc.). Heureusement, l'auteur ne propose pas de jeter tous nos souvenirs mais bien d'en garder une sélection (on se donne un limite, par exemple 2 boîtes, et on choisit ce qu'on garde). J'ai bien aimé son point de vue vis à vis les cadeaux qu'on reçoit et dont on ne se sert pas. La personne qui nous l'a donné ne l'a pas fait pour nous encombrer. Elle ne souhaite pas que nous regardions son cadeau tous les jours en le trouvant laid, inutile ou encombrant. Vaut mieux donc s'en départir (on peut le donner si c'est possible) et expliquer aux gens que nous ne désirons plus tel ou tel type d'objet. Évidemment, il y a la règle du "un an". Si ça n'a pas servi pendant un an, c'est qu'on en n'a pas besoin. Si vous n'êtes pas convaincu, mettez votre objet dans une boîte avec la date. Si vous n'avez pas ouvert la boîte pendant un an, il n'est peut-être pas utile.

J'ai beaucoup aimé cette approche car j'ai une vision semblable depuis quelques années déjà. J'achète de moins en moins de choses. J'essaie d'acheter usagé si possible et d'emprunter les choses dont je ne me sers pas souvent ou qui ne sont utiles qu'une seule fois (ex. livres, films). Je n'aime pas la pollution visuelle. À mes yeux, il n'y a rien de plus cacophonique visuellement qu'une maison bourrée de bibelots et autres petits objets, avec trop de couleurs au même endroit. Attention, j'aime les couleurs vives, mais elles doivent être choisies et bien dosées. Dans le salon, mes accessoires sont rouge vif, mais agencés à des meubles foncés uniquement. Dans la cuisine c'est vert pomme, agencé à des couleurs naturelles.

Je n'étais évidemment pas en accord avec tous les propos de l'auteure. Elle propose notamment d'avoir un seul couvert par personne (assiette, bol, verre, ustensiles, etc.). Impossible pour moi. Je peux salir 15 cuillères en un après-midi quand je fais à manger ! Et puis un seul couvert par personne signifie passer son temps à laver de la vaisselle. Pas pour moi ! Je n'ai pas non plus apprécié qu'elle affirme que, par exemple, pour les vêtements d'été, on puisse acheter quelques hauts (camisoles, etc.) qu'on jettera à la fin de la saison. Ou bien c'est juste moi qui ne comprends rien à la mode (très probable) et qui porte les mêmes hauts année après année... !

Bref, j'ai bien apprécié ce livre. Je ne sais pas s'il saurait convaincre les sceptiques, mais pour ma part, il m'a conforté dans certaines de mes façons de faire et de penser. Et il m'a convaincue de me départir de choses que je gardais parce que c'est un cadeau de telle ou telle personne dont je ne me sers pas. Je le recommande !

Game of thrones - George R.R. Martin, 807 pages (236 pages lues jusqu'à présent)


Une amie m'a donné ce livre en me disant à quel point il est merveilleux et qu'elle l'a adoré. En plus, la série allait être diffusée à HBO quelques semaines après. Je me suis donc empressée de commencer à le lire. Toutefois, jusqu'à présent je ne l'aime pas autant que je voudrais.

De ce que j'en sais jusqu'à présent, le livre porte sur plusieurs histoires parallèles. En gros, le roi actuel serait, selon certains, un usurpateur. Celui qui croit qu'il devrait être roi, un homme rusé et méchant, aimerait bien reprendre le trône (c'est un peu le principe du calife qui voulait être calife à la place du calife ici !). En 236 pages, il ne s'est pas passé grand chose, mais l'histoire est décrite comme racontant des conflits et des trahisons. C'est supposé être un livre fantastique, mais jusqu'à présent, il n'y en n'a pas eu (ça me déçoit, je suis fan du genre !). Je crois donc que tout devrait débloquer d'ici la fin du livre. J'espère juste que l'auteur va arrêter de donner des badlucks aux personnages principaux les plus atachants... Ça donne juste envie de lancer le livre au bout de ses bras !

Bref, je vous en reparle le mois prochain.